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採集データ

採集時期2022年 地域広島県
入手先先生

投稿データ

投稿者名あらかわ さん 投稿日2022年7月14日
  • あらかわ

    ちりめんじゃこしか勝たん。

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魚類 カタクチイワシ

このチリモンの見分け方

体は白っぽくて細長く、たいていは曲がっています。上のあごが下のあごより大きくて、下のあごが隠れているように見えます。

この種類の特徴・生態

関西で「チリメンジャコ」と呼ばれているもののほとんどがカタクチイワシのこどもです。大きくなると14cmぐらいになります。稚魚はシラスと呼ばれ、シラス干しや釜揚げとして食べられます。大きくなると、にぼしやめざしなどに加工され、こちらも食卓でよく目にします。

この種類の成魚

この種類の料理

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